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以前書いたごはん亭ネタの自トラバ。

今日は、お客様先に出社。
昨日から第3弾が出ていたので、さっそくいつものローソンで購入。
お客様先に定例会議のある毎週水曜日赴くが、ごはん亭が習慣になりつつある。

今日は3種類並んでました。もう『牛すき焼き x ごぼう飯』は食えないのかと思ったぜ。

具は、角煮が2個に白滝、ゆで卵、たけのこ、にんじん、菜っ葉。
肉がふた切れってのがいただけない。
味は、弁当としてはうまいとおもうが500円取るなら肉はもう2、3切れほしいなあ。
総評としては、3品中2番目かな。牛すき焼きのほうがよかった。肉がもう少しあれば迷うな。

どうやら第4弾もでるらしい。あんかけエビ餃子に玉子炒飯かあ、結構期待できるかも！

本日は豚の角煮デー。
ただ買い置きしてあった豚バラ600gが冷凍庫から出てきただけです。
なんでも固まり肉は冷却に時間がかかるので、本当は切ってから冷凍するのがうまみを逃がさないコツだそうだ。
と知っていてて、いつもそのまま冷凍庫に突っ込むねんけど。。。

さて、水、しょうゆ、みりん、三温糖、酒を圧縮鍋にいれて火にかける。
しょうゆとみりんは、同分量くらい。三温糖と酒は好みに応じて適量。
ついでに生姜、ニンニクもいれておく。
沸騰したら、切ったバラ肉を入れて、ふたをして待つこと30分。
今回は切り目をいつもと違う方向に入れて、厚みはそのままで断面は正方形ではなく横に長ーいの角煮を作ってみました。

（と言ってますが、この後起きるショッキングな出来事に完成写真撮り忘れてしまいました。。。）

本日は豚の角煮デー。
ただ買い置きしてあった豚バラ600gが冷凍庫から出てきただけです。
なんでも固まり肉は冷却に時間がかかるので、本当は切ってから冷凍するのがうまみを逃がさないコツだそうだ。
と知っていてて、いつもそのまま冷凍庫に突っ込むねんけど。。。

さて、水、しょうゆ、みりん、三温糖、酒を圧縮鍋にいれて火にかける。
しょうゆとみりんは、同分量くらい。三温糖と酒は好みに応じて適量。
ついでに生姜、ニンニクもいれておく。
沸騰したら、切ったバラ肉を入れて、ふたをして待つこと30分。
今回は切り目をいつもと違う方向に入れて、厚みはそのままで断面は正方形ではなく横に長ーいの角煮を作ってみました。

（と言ってますが、この後起きるショッキングな出来事に完成写真撮り忘れてしまいました。。。）

ついに松屋で牛丼が復活していた。
吉野家派の私としては、松屋の牛丼は、どうもおいしいと思えず長い間食べていなかったのだが、牛丼の文字がはためく幟の誘惑には勝てません。
だってかれこれ結構長いこと牛丼ってどこもメニューにありませんでしたよね。(ﾟ゜)〜ﾌﾗﾌﾗｧー

今日そんなわけで、久しぶりの牛丼を食べたよー。
いやー、もうサイコー。

松屋の牛丼は、この復活で味も変わったように思う。
肉もタレも、非常によくなった。
以前は、肉も少なく、たまねぎがでかく、なんかおいしくなかったのだ。
ひょっとしたら吉牛以上においしくなったのではないかと思う。
大げさ？？今日のにはたけのこが入ってたよ

やっぱ牛丼がイチバンヤー

ついに松屋で牛丼が復活していた。
吉野家派の私としては、松屋の牛丼は、どうもおいしいと思えず長い間食べていなかったのだが、牛丼の文字がはためく幟の誘惑には勝てません。
だってかれこれ結構長いこと牛丼ってどこもメニューにありませんでしたよね。(ﾟ゜)〜ﾌﾗﾌﾗｧー

今日そんなわけで、久しぶりの牛丼を食べたよー。
いやー、もうサイコー。

松屋の牛丼は、この復活で味も変わったように思う。
肉もタレも、非常によくなった。
以前は、肉も少なく、たまねぎがでかく、なんかおいしくなかったのだ。
ひょっとしたら吉牛以上においしくなったのではないかと思う。
大げさ？？今日のにはたけのこが入ってたよ

やっぱ牛丼がイチバンヤー