久々に料理をしていて、以前とっておいたスープを半解凍してタッパーから取り出そうと手元にあった包丁を突き刺したところ、思わず力を入れてしまい、「パキンッ」と。。。
包丁の先がパックリ折れてしまいました。
自分が一人暮らし始める前からあった
ヘンケルス製の出刃包丁で、そろそろ10年選手、こまめに砥石で研いで使ってきたのだが、思わずやってしまったよ。
ブランド品だけのことはあって、いい具合に切れるので気に入ってたんやけどなーーー。
以前百均の包丁を買いましたが、あまりにもの切れない具合にブちぎれたことがあるので、次の一本はまともな包丁を買うことにしよう。
しかし包丁というやつは、微妙な刃の湾曲というのが大変重要だってことがよ〜く分かりました。
折れたところの切り口がとがっているので、刃をおろすたびにまな板に刺さります。
非常に使いにくいので、当分封印されてしまいますが、破損した包丁の良い使い方orリペア方法（あるのかな？）があれば、誰か教えてください。m(._.)m ペコッ
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