本日は、以前勤めていた会社の先輩の結婚式にお呼ばれ。
非常にかわいがって頂いていて、公私共に本当にお世話になっている。
こと昨年は仕事ではもちろんのこと、ゴルフ・車と何かとお世話になることが多かった。
初めての愛車の初助手席は、友達と埼玉まで取りについてきてくれたこの先輩だった。
でもさ、めでたいけど正直・・・、人の幸せばっかもういらんて。（笑）
それはさておき18階にあるチャペルからは、みはとみらいが一望。
先輩はこのホテルの中庭でプロポーズしたんだってさー。
(((（￣ー￣）ヘェー
確か34歳くらいでもうおっさん（ごめんなさい）の域に達するはずですが、語学（仏英日）堪能、ゴルフが半端なく上手という一面はさすがとして、これまで社会人になって車5台、バイク3台乗り、そんなヤンチャな人なんですが、実は結構グルメで、かつ食事の量がいつもハンパじゃない、でも酒が全く飲めないのが玉にキズ。（笑）
学生時代にはフランスへの1年間の語学留学時は、語学以上に食文化も学んだと豪語されていた彼が料理をチョイスしたのか、今回の披露宴の料理は、さすがニューグランド！とも言うべきなのか結構気合いの入った料理でした。
■D'oeuvre de Hors
Homard et foie gras confit au balsamlque
オマールエビトフォアグラのコンフィのデュエットバルサミコのハーモニー
まず前菜なのだが、オマールとフォアグラのコンフィである。季節のズッキーニ・パプリカとバルサミコソースとともに。これメインでもいける・・・。
オマールはさっぱりとしたててあり、油をくぐって香ばしい季節野菜との相性は抜群。
オマール+ズッキーニ+ちょこっとフォアグラ、で幸せーー。
■Soupe
Vichyssoise glacee a ma facon
冷たいポテトのスープとコンソメジュレ "パリ・ソワール"
ジリジリと暖かくなってきた今日にはぴったり。
ビジソワーズにコンソメのゼリーが沈んでいて、ひんやりと冷たくておいしい〜
■Poissons
Panache de polssons au beurre blanc
海の幸の盛り合わせ ア・ラ・プロヴァンス白ワインバターのソースで
魚料理はホタテとサーモン、鯛のソテーに、甘い白ワインソース。
■Granite
Granite au cassis
お口直しのグラニテ カシスの香り
■B?uf
Filet mignon de b?uf, creme de champignons a l'estragon
牛フィレステーキ ハーブとキノコのアンサンブル
焼いた牛フィレ肉に、キノコと合わせたハッシュドソースに生クリームがかかっていておいしー！
■Salade
Salade melanges
サラダ メランジェ
■Dessert
Mousse glacee grand marnieri, sauce orange
なめらかなオレンジのムースグラス グランマルエルの香りで
■Cafe
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